ギーバター

    Rainbow Farms Ghee Butter series
    Rainbow Farms のギーバター
    健康やダイエット食、質の良いオイル(脂質)として近年話題のギーバター。 Rainbow Farmsのギーバターはギー特有の"獣臭さ"や、"クセ" がありません。 高級グラスフェッドバター使用なのでミルキーでとっても美味しい! ギーが苦手、という方にもおすすめです!

    01 とってもカラダにいいオイル!毎日使う油としておすすめ

    「ギーバター」をご存知でしょうか? マーガリンや市販のバターとは全然違う製法で作られていてとっても体に良いオイル。 それ以上言うことがないくらい!


    ギーバターは、牛をストレスフリーな状態で放牧し、その牛の乳からギーバターを作ります。 作る過程の中でバターを加熱ろ過して作られており、水分・タンパク質・不純物を除いた乳糖を含まない高純度のオイルです。主な脂肪酸は中鎖脂肪酸の為、体脂肪になりにくいのが特徴で体に溜まらずエネルギーに変わります。


    一般のバターとギーバターとの徹底的な違いは、ギーには「トランス脂肪酸」が含まれていないこと。 オリーブオイルやごま油も体に良い油ですが、熱すると一部がトランス脂肪酸に変わってしまうため、生食でないと効果があまり期待できません。 ギーは加熱してもトランス脂肪に変化しないため、加熱調理に最適な油なのです。 日常的に使用する油だからこそ、体に負担のかからないギーバターを使用するのが安心です!


    ※トランス脂肪酸とは…?

    マーガリンなどの油を多く含む食品に含まれる飽和脂肪酸。長期に渡って摂取し続けると高血圧、動脈硬化、糖尿病など心血管系疾患のリスクが上がる原因に

    02 乳糖不耐性でも安心

    ギーと聞くと、「バターとギーは何が違うのですか?」と言う質問をよく受けます。


    ギーは確かにバターから出来ていますが、その成分は99.8%ピュアな脂質であり、ギーとはつまりバターから脂質以外の成分を取り除いたものである、と言えます。

    ギーは、加熱処理によって大半のカゼインとラクトース(乳糖)が除去しているため、基本的に乳糖不耐症の方でも摂取できるといわれています。

    また、ギーには酪酸という腸内環境を整える成分が豊富に含まれているため、ギーを摂取し始めてから便通がよくなった、という声はよく聞かれます。酪酸は他のオイルには含まれない乳製品特有の成分です。



    03 独自製法で手作り 丁寧に作っているから臭みがない!

    Rainbow Farmsのギーバターが他のギーと違って「ミルキーで臭みがなく、美味しい!」とご好評いただいている理由は全て職人の手作りだから。


    製品ひとつひとつ、味・香りなどの品質を職人が丁寧に管理する為、小規模生産にこだわり、安心してお客様にお届けできる品質を確保しています。


    Rainbow Farmsのギーバターのミルキーで芳醇な香りは手間ひまを惜しまずに作りあげた美味しさと信頼の証です。

    RECIPE

    レシピ

    ダイエット中にもおすすめ!お米の代替に
    「カリフラワーギーライス」

    • <調理時間:10 分>⁠
    • 【材料】4人分
  • ・カリフラワー 1株
  • ・ニンニク(みじん切り又はすりおろし) 1片
  • ・ホワイトトリュフギー 大さじ1
  • ・塩、胡椒 適宜
  • ・お好みで:フレッシュレモン、レモンペッパーレッドペッパーフレーク、
  • ・カイエンペッパーなど

  • 作り方
    • ① カリフラワーをよく洗い、フードプロセッサーで細かくする
    • *強めのブレンダーだと水っぽくなってしまうので、
    • ブレンダーの場合はカリフラワーを少量ずつ入れて回してください。
    • ② 大きめの鍋に白トリュフギーを入れ、弱火から中火で溶かし、
    • ニンニクを加えて30秒ほど、香りが立つまで加熱する。
    • ③細かくしたカリフラワーを加え、強火で焦げないようにサッと炒める
    • 塩・コショウを振って、さらによくかき混ぜ、出来上がり!
    • ④ お好みでパセリやレモンを絞ってお召し上がりください。

    冷え性の方や甘いの大好きな方にオススメ
    “スーパーフードで作るホットココア”

    • <調理時間:5 分>⁠
    【材料2カップ分】
    • ・無糖の植物性ミルク 530ml
    • ・無糖のココアパウダー 80g
    • ・メープルシロップ大さじ1-2(お好みで調整してください)
    • ・マカパウダー小さじ1
    • ・チャーガパウダー 小さじ1
    • ・しょうがパウダー 小さじ1/4
    • ・ターメリック 小さじ1/8
    • ・ギーバター(シナモン) 小さじ1
    • ・カイエンペッパー 少々

    作り方
    • ① お鍋ににお好みの植物製ミルクを入れて中火で沸騰するまで加熱する。
    • ⁠② カカオパウダーとメープルシロップを加え、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
    • ③ マカパウダー、チャーガパウダー、ジンジャー、ターメリック、カイエンをひとつまみ加え、弱火で2分ほど煮込む
    • ④ ギーを入れ油が浮かなくなるまで良く混ぜ、マグカップに注いで完成!
    オリジナル・ギー
    ¥2,780
    白トリュフ・ギー
    ¥3,390
    ブラックトリュフ・ギー
    ¥3,390
    ガーリック・ギー
    ¥2,780
    シナモン・ギー
    ¥2,780
    ケト・ギー(KETO GHEE)
    ¥2,580
    ケト・ギー(2個セット)
    ¥5,050
    ケト・ギー(3個セット)
    ¥7,490
    抹茶・ギー
    ¥2,780