【最先端を行く！】アメリカのホールフーズマーケット

今回ご紹介する、たくさんのオーガニック 食品を取り扱う大人気スーパー「ホールフーズ」。今や全米で270店舗以上を展開している、オーガニック、自然食品に特化したグルメ・スーパー。

日用品やお惣菜コーナーも充実しているので、１箇所で食事もお買い物も済んでしまうアメリカでは定番のスーパーです！そんなホールフーズがなぜアメリカ全米から愛されているのか、ご紹介します！

ホールフーズとは

1980年にテキサス州オースティンで、ジョン・マッキーによって設立されたホールフーズマーケットは、オーガニック食品の小売業者としての歴史を刻んでいます。

2022年には新しいCEOジェイソン・ブッシェルに受け継がれました。

彼らのビジョンは、「地球にも人々にも良い影響を与える健康的な食事を提供する」ことでした。この小さなスーパーマーケットが生まれた当初は、地域のコミュニティでの需要に応えるための一つの取り組みに過ぎませんでしたが、それが後に全米で展開される巨大なブランドに成長することは、誰もが予測することはできませんでした。

アマゾンがホールフーズを買収

食品小売業界における市場シェアの拡大と物理店舗を通じた顧客基盤の獲得のために、ホールフーズは2017年にアマゾンに買収されました。アマゾンに買収されてからホールフーズでアマゾンのものを返品できる様になり、「アマゾンフレッシュ」が利用できる様になりました。フルーツやオーガニックの牛乳、バナナ、卵、アボカドなど価格はだいぶ安くなりましたが、小規模なブランドの商品を積極的に取り扱わなくなったため、様々なユニークな商品を楽しみに求めて買い物に来る消費者たちの期待が激減してしまったのは事実です。

ホールフーズ人気の商品ベスト5！

１、ベリーシャンティケーキ

ホールフーズ限定ケーキのベリーシャンティケーキは、繊細なバニラケーキで、

• フワフワのシャンティクリーム
• フロスティング
• 新鮮なベリー

の層が特徴！漂白または臭素化されていない小麦粉が使われており、平飼いまたは放し飼いの卵が使用されています。さらに、果糖ブドウ糖液糖、アスパルテーム、スクラロース、サッカリン、などの人工甘味料は一切使われておりません。

実は、自然災害などの影響により店内が停電してもベリーシャンティケーキのために行列を作ってまで買いに来る人たちもいるそうです！

２、餅アイスクリーム

ホールフーズの人気の商品の中でもダントツで人気なのが「餅アイスクリーム」！セルフサービスの冷凍庫には

• イチゴ
• バニラ
• 抹茶
• あずき
• ダブルチョコレート
• 黒ごま
• マンゴー

などのフレーバーが豊富に揃っており、お値段も一個あたり$2（約305円）。ホールフーズの餅アイスクリームと他社との違いは、グルテンフリーで甘味料もきび砂糖が使われているところ。人気すぎてすぐ無くなってしまうそうです！

３、カリフラワーピザクラスト

カリフラワーをすり潰した物、モッツァレラチーズ、平飼いまたは放し飼いの卵白、グルテンフリー＆穀物一切不使用のカリフラワーピザクラフトはお好みのトッピングをのせるだけで簡単にピザが作れます！

通常のピザはカロリーが気になったり、ピザの生地に含まれる漂白された小麦粉、グルテン、などが気になりますが、こちらのクラストはカリフラワーでできており、ヘルシーで安心ですね！

４、オーガニックイタリアソーダ

イタリア製のこちらのオーガニックソーダは、ブラッドオレンジ、ピンクグレープフルーツ、メロンピーチなどのフレーバーがあり、カクテルやモクテルアルコール（ノンアルコールのカクテルこの事）などに入れて飲むのがとても人気です！パーティーの席や女性にウケそうですね。

５、パルミジャーノ・レッジャーノ

パスタが一気に美味しくなるという事で話題を呼び人気で、「チーズの王様」とも呼ばれているそうです。ホールフーズでも売れ筋ナンバーワン！イタリアから厳選し直接ホールで仕入れ、店舗にて手作業で分解しその際にお祝いの大きなイベントも行われるほど大人気です。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

ホールフーズは高価なイメージもあり、気軽にお買い物しづらい印象がありますが、クオリティーの高さや、自身の健康のことを考えると「値段」よりも「質」を選ぶ人たちが増えてきています。

ホールフーズは、単なるスーパーマーケットだけでなく、社会責任を果たす企業として注目されています。顧客、従業員、地域社会、環境に積極的に貢献し、食品小売業界全体にポジティブな影響を与えています。今後も、持続可能なビジネスモデルの模範として成長が期待できますね！