【衝撃の事実】買ってはいけないふりかけはコレ！

子供から大人までみんな大好きふりかけ！ご飯やお弁当にふりかけて食べれるとても便利な調味料の一つ。特に忙しい朝や、ランチタイムに手軽に取り入れられるのがとても便利で人気です。

しかし、ふりかけに入っている添加物気にしたことありますか？ふりかけは特に、

• 着色料
• 保存料
• 香料
• 甘味料
• 増粘剤
• 安定剤

などの添加物が含まれていることが多く、中にはアレルギー反応や発癌性を引き起こすものも。特に添加物が含まれているふりかけの継続的な摂取は健康リスクを高めることが知られています。

そのため、ふりかけを選ぶ際には、原材料や栄養成分表を確認し、添加物の含有量に注意することが重要です。今回は正しいふりかけの選び方、そしてどんな代用品が健康的な選択肢なのか、まるっとご紹介します！

塩分に注意！

ふりかけに含まれている塩分は一般的に１食分あたり0.3g〜0.5g程度で、日本人の1日の目安摂取量は7g（小さじ一杯分）と言われています。

ご飯と一緒に食べる魚、味噌汁、漬物など塩分を使って料理と一緒に食べる際、塩分摂取量が積み重なり、目安とされている摂取量を超えてしまうので注意が必要です。

気になる添加物

• 防腐剤は、ふりかけの長期間の保存を可能にし、微生物の成長や食品の腐敗を防ぎます。それにより製品の賞味期限が延長されます。
• 増粘剤や安定剤は、ふりかけの質感や食感を改善し、製品が分離したり固まったりするのを防ぐことにより、製品を食べやすくさせます。
• アミノ酸は食品の風味や味の向上、食品の見た目や食感の調整などに使用されます。

特にアミノ酸は通常、合成されたものであり、天然の食品に含まれる栄養素とは異なる形態や組み合わせを持っています。そのため、過剰なアミノ酸の摂取は天然の食品から得られる栄養素と比較すると、健康への利益が少ない可能性が大きいです。

トレーダージョーズのふりかけ 

アメリカで大人気のオーガニック食品を取り扱っているトレーダージョーズで、ふりかけを見つけました！

原材料が意外ととてもシンプルでびっくりしました。

ご飯にかけても自然な海苔や昆布の風味が味わえ、とても美味しくて何度もリピートしています。何より、よけいな添加物が加えられていないのが◎！

Rainbow Farmsオススメの商品

ふりかけの代用品としてオススメなのがレインボーファームズのニュートリショナルイースト！100g中39.3gの塩分が含まれている食塩に対して100g中たったの0.5gにおさえることが！さらに、ニュートリショナルイーストはサトウキビなどの糖蜜で発酵させた酵母（イースト）で作られたスーパーフードであり、ビタミンB12が豊富に含まれています。

忙しい毎日でも、ニュートリショナルイーストをふりかけ代わりだけでなく、サラダやスープに振りかけるだけで塩分を控えることができ、安心して必要な栄養素を補えるので、普段の食事での塩分が気になる方、ダイエット中、ヴィーガン・ベジタリアンの方まで幅広くお使いいただけます！

ニュートリショナルイースト

「ニュートリショナル」とは「栄養の」という意味。サトウキビなどの糖蜜で発酵させた酵母（イースト）で作られたスーパーフードです。